La celebración, que se extenderá durante tres fines de semana, tiene como objetivo principal realzar y dar visibilidad a los reconocidos quesos flor de Guía, media flor de Guía y queso de Guía. Las actividades se iniciarán en el casco histórico y culminarán en el barrio de Montaña Alta.
“"El año pasado ya tuvimos algún problema en la zona de Montaña Alta por las colas y la gran cantidad de gente que asistió."
El alcalde de Guía, Alfredo Gonçalves, ha invitado a la ciudadanía a participar en los festejos, sugiriendo el uso del transporte público para evitar aglomeraciones. En este sentido, se contempla la posibilidad de que la empresa Global habilite guaguas lanzaderas desde el casco urbano hasta Montaña Alta. Además, Gonçalves anunció un plan municipal para promocionar la Denominación de Origen de los quesos más allá de las Islas Canarias. Como novedad, la carrera Entre Cortijos pasará a denominarse Entre Cortijos, Queso de Flor de Guía, Denominación de Origen Protegida en su próxima edición.
El programa de la fiesta incluye la segunda Ruta Etnográfica 'Quesos y pastores de Guía' el sábado 18 de abril, seguida del segundo torneo Zanga+Queso. El sábado 25 de abril, el mercado de Guía acogerá talleres de cata organizados por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) bajo el título El Mágico Mundo del Queso de Flor, y por la noche, la plaza Grande será escenario del 'Baile del Queso'.
El domingo 26 de abril será una jornada intensa con la Feria de Gastronomía Tradicional y Artesanía en la plaza Grande, la plaza Luján Pérez y las calles Marqués del Muni y Frontis Iglesia. Ese mismo día, la Casa de la Cultura de Guía albergará la XXVII Cata Insular de Quesos 'Queso Flor de Guía', y el Museo Néstor Álamo ofrecerá el taller 'Sabores Gran Canaria', organizado por la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo. La jornada concluirá con el concierto Bohemia Lanzarote.
La tercera Ruta Etnográfica de 'Quesos y pastores de Guía' se realizará el sábado 2 de mayo. Las plazas para ambas rutas etnográficas son limitadas y requieren inscripción previa en el sitio web de turismo de Santa María de Guía. El domingo 3 de mayo, Montaña Alta de Guía acogerá la feria de gastronomía y artesanía, con actuaciones de grupos folclóricos como Noroeste Guiense, Lairaga del Norte y Yeray Rodríguez. Se rendirán homenajes a colaboradores de la fiesta, incluyendo a Lela Quintana, Kiko Reyes, Ana Santiago y José de la Cruz Mendoza, y se reconocerá la trayectoria de Pepe el de Pavón, ligado al queso. La entrega de premios de la XXVII Cata Insular de Quesos 'Queso Flor de Guía' cerrará el evento.
“"El queso de Guía no es solo un producto, sino que es paisaje y tradición. Detrás de cada queso hay una forma de vida que debemos proteger."
