La iniciativa, promovida por el Ayuntamiento de Valverde y respaldada por el Gobierno de Canarias a través del programa Dinamiza Rural, tiene como objetivo fortalecer la economía local, impulsar el sector primario y fijar población en municipios de menos de 10.000 habitantes.
El consejero de Agricultura, Narvay Quintero, y el alcalde de Valverde, Carlos Brito, inauguraron la feria, que se celebra hasta las 23:30 horas e incluye ponencias, talleres, demostraciones gastronómicas, una cata maridada con vinos de la Denominación de Origen Protegida El Hierro, un concurso de recetas y actuaciones musicales.
Narvay Quintero destacó la calidad y las posibilidades gastronómicas y comerciales de estas producciones, vinculadas al paisaje y la identidad de El Hierro, y señaló que la recuperación de cultivos como la higuera y el almendro contribuye a diversificar la economía y conservar los paisajes agrarios.
El consejero añadió que Dinamiza Rural favorece que los municipios de menor población movilicen sus recursos y conviertan el patrimonio agrícola y gastronómico en una oportunidad de futuro.
Por su parte, Carlos Brito resaltó que el evento enriquece la oferta cultural y turística del municipio y promueve el consumo de productos de proximidad. Subrayó que la divulgación, el conocimiento técnico y la gastronomía permiten mostrar el potencial del higo y la almendra de El Hierro.
El programa incluyó una charla del profesor Antonio Perdomo Molina sobre la tradición y producción de higos y almendras en El Hierro, seguida de una cata comentada por la especialista en nutrición Tania Gómez. La Asociación de Higueras y Almendras «Vérote», presidida por Wolfgang Padrón, expuso la situación y retos de estos cultivos.
Los agricultores ecológicos José Delgado y Jésica Jurado realizaron una demostración gastronómica de mojos y salsas, mientras que el chef Brian Rodríguez elaboró platos con higos y almendras locales. Hubo también un concurso popular de postres y recetas tradicionales.
La jornada culminó con actuaciones de la agrupación folclórica Taros y del grupo juvenil del Patronato Insular de Música, y el espectáculo Mano a mano con Ciro Corujo, José Manuel Ramos y Salvador Pérez.
