La influencia culinaria japonesa ha desembarcado con fuerza en Canarias, transformando la oferta gastronómica local. Los sandos, sándwiches de pan de molde con rellenos sorprendentes, se han popularizado rápidamente en Tenerife, especialmente tras la difusión de un vídeo por el creador de contenido el disfrutón canario en TikTok. Este bocado se ha convertido en una opción innovadora para quienes transitan por el casco histórico de La Laguna.
Aunque la palabra 'sando' simplemente significa sándwich en japonés, su ejecución es lo que lo distingue. En este nuevo punto de encuentro gastronómico en Tenerife, los sandos de fruta y nata son los protagonistas, destacando por su presentación artística y un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.
La propuesta de Momo Sushi, ubicado en la calle El Juego 14, túnel Aguere, local 9, va más allá de lo dulce. Ofrecen sandos en su versión natural, sin freír, manteniendo la esponjosidad del pan y la pureza de los ingredientes. Sin embargo, la verdadera estrella de su carta es el 'sushi dog', un híbrido que combina la estética de un perrito caliente con los ingredientes y la técnica del sushi.
Una de las cosas más ricas que se han probado en este 2026.
Este innovador plato ha sido calificado por los primeros clientes como “una de las cosas más ricas” del año 2026. La combinación de texturas y el uso de producto fresco local adaptado a recetas niponas ha consolidado los sandos en Tenerife como una potente tendencia de consumo rápido, dejando de ser un fenómeno de internet para convertirse en una realidad culinaria.
La elección de La Laguna como epicentro de esta tendencia no es casual. Su ambiente universitario y el constante flujo de turistas y residentes por sus calles peatonales crean el escenario ideal para productos de consumo rápido y visualmente atractivos. La flexibilidad en la elección de rellenos, desde fresas con nata hasta frutas exóticas, y la opción de versiones más saludables sin freír, son puntos fuertes que valoran los consumidores.
