La iniciativa, que se desarrollará durante el mes de octubre, está impulsada por el área de Educación del consistorio, dirigida por el primer teniente de alcalde Juan Siverio, y ejecutada por la entidad Smart Food Yanuq. Busca utilizar la gastronomía como herramienta pedagógica para acercar a los escolares los saberes, costumbres y la realidad del entorno rural.
El programa combina talleres gastronómicos participativos con visitas a fincas ecológicas. Estas actividades están diseñadas para fomentar el consumo de productos locales y de temporada, promoviendo el aprendizaje práctico y el contacto directo con el origen de los alimentos. Los escolares abordarán contenidos sobre alimentación saludable, sostenibilidad, respeto por el medio ambiente, aprovechamiento de alimentos y reducción del desperdicio.
Se busca también promover hábitos de higiene, orden, responsabilidad, y fomentar el trabajo en equipo y la convivencia. La metodología activa se adaptará a las edades de los participantes, incluyendo introducciones sobre alimentación y cultura rural, presentación de formadores, y la elaboración práctica de recetas sencillas con ingredientes de proximidad. Cada sesión finalizará con una degustación, reflexión conjunta y la limpieza del espacio.
Complementariamente, se proponen actividades para realizar en familia, con el fin de trasladar los aprendizajes al hogar y reforzar la transmisión de los saberes gastronómicos tradicionales.
“"Permite que los niños y niñas aprendan de una forma cercana y participativa, descubriendo que la gastronomía también es cultura, historia, conocimiento del territorio y una oportunidad para adquirir hábitos saludables y sostenibles."
“"Acercar el producto local y las tradiciones rurales a las aulas es una manera de fortalecer el vínculo de las nuevas generaciones con nuestro municipio, al tiempo que se promueven valores como el aprovechamiento responsable de los recursos y la colaboración."
