Las mejoras tecnológicas, incluyendo el riego asistido por Inteligencia Artificial y la recuperación de superficies cultivadas, están impulsando la cosecha de la Cebolla Tradicional de Gáldar hacia cifras récord. Se espera recoger entre 600 y 800 toneladas de este producto emblemático del Noroeste de Gran Canaria, marcando una recuperación significativa para el sector primario de la isla.
La campaña de este año se ha beneficiado de la implementación de una sembradora automática, que facilita la expansión de la superficie de cultivo, y de sondas de IA para optimizar el control del riego y la salinidad del suelo. Esta combinación de tecnificación y condiciones climáticas favorables ha resultado en una de las mejores campañas de los últimos años.
“"A estas alturas podemos decir que las perspectivas son muy buenas y que vamos a tener una cosecha muy favorable. Las condiciones que hemos visto en los últimos meses han ido acompañando de manera general al cultivo permitiendo una evolución equilibrada y un desarrollo que según comentan los productores está siendo muy satisfactorio. La valoración general desde APROCEGAL es claramente positiva."
El portavoz de la Asociación de Productores de Cebolla Tradicional de Gáldar (APROCEGAL), Carlos Moreno, señaló que las perspectivas son muy buenas y que se espera una cosecha favorable, destacando la evolución equilibrada del cultivo. Añadió que las condiciones sanitarias son óptimas y que, si el clima se mantiene estable, se logrará un rendimiento y calidad del producto excelentes, culminando un trabajo que está dando sus frutos.
Uno de los retos clave para el cultivo, concentrado en Gáldar y Agaete, es aglutinar a más productores para recuperar hectáreas abandonadas. La irrupción de APROCEGAL ha revitalizado este proceso, y jornadas técnicas recientes en Agaete, financiadas con fondos LEADER de la Unión Europea a través de AIDER, subrayaron la importancia del asociacionismo para acceder a mercados.
Además, se avanza en la obtención de la Denominación de Origen Protegido (DOP) para la Cebolla Tradicional de Gáldar. Los trámites en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España progresan adecuadamente, con novedades previstas para septiembre, lo que permitirá posicionar el producto en los mercados con un sello de calidad distintivo.
