Valladolid ha sido el escenario de la presentación oficial del XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del X Campeonato Mundial de Tapas, eventos que congregan a profesionales de la cocina de España y del mundo.
El establecimiento majorero 'A Mi Manera' Gastrobar representará a Fuerteventura en el certamen nacional tras haber ganado la VII Ruta de las Tapas de Puerto del Rosario. El cocinero Isaac Monasterios, artífice de la propuesta ganadora, y su equipo participaron en el acto de presentación.
La tapa con la que competirán es «La Vieja Regañá». Isaac Monasterios defenderá su elaboración ante el jurado profesional este martes 10 de noviembre, a las 18:45 horas.
La participación en Valladolid supone una oportunidad para proyectar la gastronomía de Fuerteventura y de Puerto del Rosario, demostrando cómo las iniciativas de dinamización local pueden impulsar a los profesionales de la hostelería a competiciones de ámbito nacional.
