Un nuevo establecimiento de restauración, La Tasquita, ha abierto sus puertas este miércoles en la calle Alcalá Galiano, junto al Muelle de Arinaga. El negocio, propiedad de Kilian García, busca introducir la cultura del pincho y la tapa tradicional en el municipio, destacando por el uso de productos de proximidad y la gastronomía canaria.
El alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, y la concejal de Empleo y Desarrollo Local, Cati Suárez, visitaron el local para ofrecer su apoyo. García explicó que el concepto se inspira en bares de tapas clásicos, adaptando la riqueza culinaria de las islas y fusionando recetas tradicionales con elaboraciones propias que realzan los productos locales.
La carta ofrece una variedad de pinchos y tapas, incluyendo clásicos como anchoas, boquerones, ensaladilla rusa y tortilla española, junto a especialidades de la casa como una versión de la ropa vieja con garbanzos y carrillera de cochino de Gran Canaria. La oferta se complementa con vinos de denominaciones regionales como Gran Canaria, Tenerife y La Palma, y cervezas del archipiélago.
Kilian García resaltó la ubicación estratégica del establecimiento, cerca de la playa y el muelle, un punto concurrido por residentes y visitantes. El objetivo es ser un lugar de referencia para el aperitivo o las tapas entre amigos en un entorno privilegiado.
El alcalde Óscar Hernández felicitó al propietario por la iniciativa, que amplía la oferta gastronómica del municipio. Valoró la recuperación de la cultura del aperitivo y el pincho, complementando eventos como la Noche de Pinchos de Arinaga, y destacó el potencial del local por su ubicación litoral, confiando en que se convierta en un nuevo punto de encuentro.
