El Ayuntamiento de Ingenio, a través de su área de Agricultura y Ganadería, ha comunicado a los olivareros del municipio que en breve se anunciará el plazo habilitado para la entrega de las aceitunas de esta temporada. El objetivo es su posterior molienda y procesamiento en la almazara municipal para obtener aceite.
Los trabajos de limpieza, acondicionamiento de depósitos, revisión de equipos y comprobación general de las instalaciones ya están en marcha. Estas labores buscan garantizar que la producción del denominado ‘oro líquido’ cumpla con todas las medidas de seguridad y condiciones sanitarias requeridas.
“"Desde el área municipal se está trabajando para que la almazara esté preparada para afrontar esta nueva campaña y ofrecer las máximas garantías durante todo el proceso."
La concejala de Agricultura y Ganadería, Catalina Sánchez, ha destacado el esfuerzo del área para tener la almazara lista para la campaña. Se ha celebrado una reunión técnica con el personal encargado y, ante la baja de la persona responsable, se ha encomendado la supervisión a la empresa pública Gesplan. Una profesional veterinaria de Gesplan estará al frente para asegurar el cumplimiento de todos los requisitos.
