Durante su histórica visita a Canarias, el papa León XIV degustará una propuesta gastronómica que resalta los sabores más representativos del archipiélago. El menú, diseñado por alumnos de los Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), busca exhibir el talento de los futuros profesionales de la hostelería y promocionar los productos locales.

Entre los productos confirmados se encuentran los vinos de Lanzarote, en particular los elaborados con uva malvasía volcánica, como el Reserva de Familia 2022 de Bodegas El Grifo, la bodega más antigua de las islas. Estos vinos se caracterizan por su cultivo en suelos volcánicos, que les otorgan una personalidad única.

La oferta culinaria también incluirá quesos emblemáticos de Fuerteventura y Santa María de Guía, zonas con una reconocida tradición quesera. Además, se presentarán elaboraciones de repostería tradicional canaria, con dulces procedentes de municipios como Moya y Tejeda.

Conociendo la afición del pontífice por el chocolate, el postre incorporará un guiño especial a este ingrediente. La estructura general de las comidas contemplará carne como plato principal en el almuerzo y pescado para la cena, reflejando la identidad atlántica y marinera de Canarias.

El obispo de Canarias, José Mazuelos, explicó que el papa no ha realizado peticiones específicas, adaptándose habitualmente a las gastronomías locales. La visita, que tendrá lugar los días 11 y 12 de junio, culminará en Tenerife con encuentros pastorales y actos institucionales.