El evento de premios anuales de la institución se llevó a cabo en un solemne almuerzo, generando gran emoción entre los galardonados. Los representantes del restaurante Etéreo expresaron su inmenso orgullo y felicidad al recibir este importante reconocimiento.
El principal galardón, otorgado tras la votación de los académicos, destacó la trayectoria del restaurante Etéreo by Pedro Nel, que se ha consolidado como un referente gastronómico en la capital tinerfeña. Este establecimiento, reconocido con un Sol Repsol y una 'R' en la Guía Michelin, ha logrado interpretar las preferencias de sus comensales, manteniendo una clientela fiel y constante, un logro significativo en el competitivo sector hostelero actual.
“"Llenar a diario en almuerzo y cena con tanta oferta hostelera en la ciudad es sinónimo de éxito, en el sentido más amplio de la palabra, y eso no es discutible."
Por su parte, la responsable del restaurante El Coto recibió una mención especial por su dilatada trayectoria y su buen hacer, contribuyendo a la historia gastronómica de Santa Cruz. La galardonada agradeció el reconocimiento con lágrimas de felicidad, destacando la labor de la Academia al poner en valor a quienes elevan la gastronomía local desde posiciones con menor visibilidad mediática.
El almuerzo, que comenzó con un cóctel en la terraza con vistas al mar, fue un espacio para que los académicos y premiados celebraran juntos. La institución, que realiza diversas actividades a lo largo del año, como visitas a restaurantes y catas, promueve activamente la cultura gastronómica y el intercambio de conocimientos, siendo fundamental para evaluar y mejorar el nivel de la gastronomía isleña.
