En la calle Galicia número 8, cerca del Mercado Central en la zona de Mesa y López, ha abierto sus puertas Buenas Migas, una tasca que, a pesar de su reciente inauguración hace apenas un mes, ya se ha consolidado como un éxito en la zona. Su nombre evoca la idea de ser un punto de encuentro, especialmente durante las tardes.

Inicialmente abría por las mañanas, pero pronto sus responsables detectaron que las tardes eran su momento álgido, convirtiéndose en el lugar elegido por grupos de amigos y compañeros de trabajo para relajarse tras la jornada laboral. La estética y la gastronomía madrileña inspiran este local, donde el vermut es la estrella principal, acompañado de propuestas como gildas, tostas y pinchos de tortilla.

La oferta de vermuts, como 'La Chelo' y 'La Dolores', se complementa con una selección de ibéricos. Para los quesos, Buenas Migas apuesta por productos canarios, utilizando queso Bolaños en sus tapas y gildas. Además, priorizan el consumo de proximidad, empleando frutas y verduras de kilómetro 0 provenientes de la isla, y ofreciendo vinos canarios y destilados tinerfeños.

Siguiendo la tradición de las tascas, el local planea incorporar próximamente platos clásicos madrileños como las patatas bravas o los huevos rotos con ibéricos, además de otros productos gourmet. La carta actual incluye delicias como la ensaladilla rusa de langostinos, gildas variadas, tortilla de patatas y mejillones con una salsa casera propia.

Entre las especialidades destacan la tosta de aguacate con jamón ibérico sobre pan de hogaza, el paté de mejillones artesanal (elaborado con queso Philadelphia, mantequilla y mejillones triturados), el pincho de tortilla de patatas con tomates cherry y virutas de ibéricos, y un tartar equilibrado con cebolla, tomate seco y aceitunas negras.