Las cebolletas se consolidan como el producto agrícola con mayor incremento de precio en origen en las Canarias durante el último año. En mayo de 2026, el kilo alcanzó un valor de 1,65 euros, frente a los 0,99 euros del mismo mes de 2025, lo que representa un aumento del 66,7%. Este dato forma parte de la Estadística de Precios Agrícolas publicada por el Instituto Canario de Estadística (ISTAC).
Los limones también han registrado una subida significativa, pasando de 0,71 euros por kilo en mayo de 2025 a 0,97 euros en la actualidad, un incremento del 36,6%. Otros productos que han visto aumentar su valor son los melones (28,4%), los puerros (28,3%) y las papas (19,2%).
En contraste, las cebollas y los tomates son los productos que más han descendido en precio en origen. Las cebollas han bajado un 28,6% anual, situándose en 0,65 euros el kilo este mayo frente a los 0,91 euros del año anterior. Los tomates han pasado de 1,26 euros a 0,92 euros, lo que supone un descenso del 27,8%.
Otros productos que han experimentado bajadas de precio incluyen las papayas (-22,9%), las naranjas (-19,7%) y las sandías (-18,6%).
