La isla presentará su propuesta bajo el lema 'Del producto a la experiencia', con un estand institucional del programa Gran Canaria Me Gusta, impulsado por el Cabildo de Gran Canaria en colaboración con la Cámara de Comercio. Este espacio acogerá 19 ponencias que explorarán el vínculo entre el producto local y el cocinero, incluyendo la perspectiva del sumiller.

La consejera de Desarrollo Económico del Cabildo de Gran Canaria asistirá a la inauguración. Durante las tres jornadas, el estand grancanario reunirá a una amplia representación del ecosistema gastronómico insular. Participarán restaurantes como La Bodega de la Avenida, Verode, Berro Bistró, Qué Leche, El Bejeque, Los Guayres, La Pasadilla o Casa Romántica, junto a propuestas de pastelería como Pastelería Neketán, Coffee Funggi y panadería como Panadería Mis Hijos.

Productores y empresas del sector primario como Finca El Cordel, Finca La Palma, Molinería Pérez Gil, Frimancha, Matadero Insular o Berrera La Solana también tendrán protagonismo. Las ponencias destacarán el valor de productos emblemáticos como la papa y el millo de Valsequillo, el berro de Telde, carnes, pescados locales, quesos, gofio y café.