Un análisis reciente realizado por la OCU sobre 24 variedades de helados tipo bombón, incluyendo opciones de chocolate negro y almendras de diversas cadenas de supermercados, revela una preocupante tendencia: la sustitución de ingredientes lácteos clásicos como la nata y la mantequilla por grasas vegetales más económicas (coco, palma, girasol). La manteca de cacao también es reemplazada por alternativas más baratas, lo que, según la organización, resulta en sabores que se alejan de lo esperado.

El estudio también destaca el uso generalizado de mezclas de jarabes de glucosa y fructosa en lugar de azúcar tradicional, una práctica común en productos ultraprocesados. Además, se ha detectado una alta concentración de aditivos, con un promedio de ocho por helado, destinados a mejorar la textura, conservación y apariencia del producto. Los emulsionantes E-442, E-476 y, notablemente, E-471 (presente en la totalidad de los helados analizados) son algunos de los aditivos que la OCU señala.

En cuanto a los productos mejor valorados, Carrefour Extra Black y El Corte Inglés destacaron en la categoría de chocolate negro, mientras que Magnum Collection Frac fue el preferido en la modalidad de almendras, aunque a un precio superior. La OCU recuerda que estos helados son altos en calorías (una media de 319 kcal por cada 100 gramos) y recomienda un consumo ocasional y en porciones más pequeñas.

La organización aconseja a los consumidores revisar detenidamente el etiquetado de los productos para estar al tanto de los ingredientes y aditivos antes de realizar la compra.