En el panorama culinario de Gran Canaria, donde la búsqueda de opciones gastronómicas que fusionen la tradición con la innovación es constante, el restaurante Savia ha logrado destacar. Este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para aquellos que valoran la cocina casera con un toque distintivo, siendo su cachopo uno de los platos más elogiados.

Recientemente, los influyentes creadores de contenido @descubreconc visitaron Savia y compartieron su experiencia, destacando la calidad de la oferta. Su recomendación subraya la excelencia del lugar para los aficionados a los cachopos, la comida casera y un ambiente relajado.

La propuesta de Savia va más allá del plato principal, ofreciendo una variedad de entrantes que sorprenden por su originalidad. Entre ellos, las croquetas de sobrasada ibérica y miel han recibido elogios por su textura excepcionalmente cremosa. Otro entrante que captura la atención es la ensaladilla de batata con pulpo y langostinos, una opción ideal para los amantes de los productos del mar, con la sugerencia de acompañarla con pan para elaborar montaditos.

El cachopo, considerado el plato estrella del restaurante, se elabora con carne de rosada real, rellena de queso ahumado y jamón ibérico, y se acompaña de una salsa de trufa que le confiere un sabor único. Los comensales lo describen como "muy tierno" y se puede disfrutar con papas fritas naturales. Para culminar la experiencia, el postre de torrija de croissant con crema pastelera y sorbete de mango ofrece una combinación innovadora de sabores tradicionales.

Savia se encuentra en la Carretera del Centro, 138, en Monte Lentiscal, y goza de una calificación de 4,7 estrellas en Google, reflejo de la alta satisfacción de sus clientes. El restaurante abre de jueves a sábado en horario de 13:30 a 16:30 horas y de 20:30 a 23:00 horas. Los domingos, el servicio se limita a las comidas, mientras que los lunes, martes y miércoles permanece cerrado por descanso del personal.