Hace once años, un canario de El Médano decidió dejar Tenerife en busca de nuevas oportunidades. Su pareja, originaria de Estambul, fue un factor clave en esta decisión, aunque la idea de emprender fuera de España ya rondaba su mente desde hacía tiempo.
Actualmente, este emprendedor habla turco con fluidez y ha consolidado su vida en el extranjero, centrándose en diversos proyectos empresariales. Uno de los más destacados es su marca de aceite de oliva virgen extra, que se distribuye principalmente en hoteles y restaurantes de Turquía. Su trayectoria es un testimonio de adaptación, superación del choque cultural y una perspectiva única sobre la tensión geopolítica en Oriente Medio.
“"Lo recuerdo con cierta incertidumbre, pero con la seguridad de que estaba haciendo lo correcto."
La adaptación a Turquía no fue sencilla, especialmente por el idioma. El turco, muy diferente a otras lenguas que ya dominaba, representó un desafío inicial. Sin embargo, tras más de una década, lo habla “bastante fluido” y destaca que “nunca ha dejado de aprender”.
Las diferencias culturales y de ritmo de vida entre Canarias y Estambul son notables. Mientras en las islas se prioriza el ocio y el tiempo libre, la vida en la metrópolis turca es mucho más intensa y caótica. El clima también contrasta, con la estabilidad canaria frente a los seis meses de calor y seis de frío, con lluvias y nevadas ocasionales en Estambul. A pesar de disfrutar la gastronomía turca, el emprendedor echa de menos la comida canaria, el jamón ibérico y la posibilidad de caminar “en cholas y bermudas” todo el año.
Su principal proyecto actual es Çav, una marca de aceite de oliva virgen extra de la que es copropietario. La producción se realiza en Ayvalik, una de las zonas olivareras más importantes de Turquía, conocida como “el Jaén de Turquía”. Desde 2018, el aceite se comercializa principalmente para el sector hotelero y de restauración. Emprender como extranjero ha presentado desafíos, como las “infinitas barreras burocráticas” y la persistente inflación y devaluación de la moneda turca.
La cercanía a los conflictos en Oriente Medio es otro aspecto que ha marcado su experiencia. Desde Turquía, la situación geopolítica se sigue con gran atención y preocupación, dada la vecindad con países como Siria, Irán, Líbano, Palestina e Israel. Aunque el conflicto no ha afectado directamente su negocio o vida diaria, reconoce que las consecuencias indirectas alcanzan a todos.
A pesar de las diferencias, admira profundamente el orgullo nacional turco y el respeto hacia Mustafa Kemal Atatürk, fundador de la Turquía moderna. También destaca la eficiencia de la legislación turca en temas como la ocupación ilegal de viviendas, considerándola un ejemplo para España.
Aunque ha construido una vida estable en Turquía, el regreso a Tenerife sigue en sus planes. Su objetivo es adquirir una vivienda en la isla para pasar los meses más fríos del año, alternando temporadas con Estambul. Mientras tanto, continúa desarrollando nuevos proyectos, incluyendo algunos relacionados con el pádel.
“"No te lo pienses tanto y hazlo. Hay trenes que solo pasan una vez en la vida. A Canarias siempre se podrá volver."
Su consejo para cualquier canario que contemple emigrar es claro: no dudar y dar el paso, recordando que siempre existe la posibilidad de regresar.
