Este evento busca situar al océano en el centro del debate público, promoviendo una visión del mar como un patrimonio vivo, frágil y crucial para el futuro. La iniciativa subraya la necesidad de concienciar sobre la conservación marina y su impacto en la sociedad.
Hay que mirar al mar como un patrimonio vivo, frágil y decisivo para el futuro.
En el marco de este encuentro, se otorgará el Premio Sartún a una doble campeona olímpica de vela, reconociendo su destacada trayectoria y su compromiso con el medio marino. Esta figura del olimpismo español ha extendido su vínculo con el océano más allá de la competición, dedicándose a la concienciación y defensa del entorno a través de una fundación que utiliza el deporte como herramienta de transformación social.
Entre los participantes destacados se encuentran el catedrático de Ciencias Marinas Carlos Duarte, director científico del foro, y la responsable europea de política pesquera, Lorella de la Cruz, de la Comisión Europea. También asistirán reconocidos cocineros como el francés Alexandre Couillon, Javier Olleros y el cocinero vasco afincado en Tenerife Erlantz Gorostiza, quienes aportarán su visión sobre la relación entre la gastronomía y el mar.
