El Ayuntamiento de Santa Lucía de Tirajana se prepara para la Romería del Pino, que se celebra el próximo 7 de septiembre, repartiendo la bebida tradicional conocida como 'mejunje'. El alcalde, Francisco García, ha elaborado unos veinte litros de este licor, que será ofrecido a los asistentes que acompañen la carreta municipal durante el recorrido.
La preparación de esta bebida, cuya receta se remonta a décadas atrás, fue compartida en un taller organizado por el área de Identidad en el Museo de la Zafra. Al evento asistieron cuarenta personas, quienes escucharon atentamente al alcalde explicar el origen y los ingredientes del 'mejunje'.
Según relató García, el 'mejunje' tiene su origen en el bar de Mariquita López, hoy conocido como bar Guatatiboa, en Santa Lucía casco. Originalmente, era un 'mezcladito' de ron, miel y limón que se ofrecía a quienes madrugaban para ir a misa o a sus labores agrícolas.
La receta actual incluye ron canario, miel de la zona, agua con azúcar para darle melosidad, corteza de limón sin la parte blanca y ramas de hierba luisa para aromatizar. La mezcla se deja en maceración durante al menos un mes antes de su consumo.
Para la elaboración se utilizaron quince litros de ron, resultando en los aproximadamente veinte litros que se repartirán en la romería. Los asistentes al taller pudieron resolver sus dudas sobre los ingredientes y el proceso de preparación.
